La cocina clásica cobra nueva vida en Boulevardier, reinterpretada con técnica, respeto al producto y una mirada contemporánea. Inspirados por Aragón y su despensa, trabajamos con productores de cercanía y dejamos que la temporada marque el ritmo, incorporando influencias del mundo con equilibrio y sentido.
Una cocina honesta, viva y en constante evolución, donde tradición y creatividad se encuentran para ofrecer una experiencia auténtica y memorable.
Gabriel Leonardi no es solo el fundador de Boulevardier: es el alma inquieta que, tras formarse junto a algunos de los nombres más influyentes de la gastronomía internacional, decidió volver a Zaragoza para crear algo profundamente suyo.
Boulevardier nace de ese viaje, de esa experiencia y de una visión muy clara de cocina y de ciudad. Si quieres entender qué hay realmente detrás de cada plato, entra y descubre la historia que lo empezó todo.
La barra en Zaragoza es una tradición. En Boulevardier es una tracición muy viva. Descúbrela!
Si te gusta el vino, y te gusta elegir, vas a encontrar una buena variedad. Cual te gustará más?
Desde los clásicos hasta nuestros descubrimientos más recientes. Rétanos!
Tenemos el sitio, el mejor servicio y una cocina preparada para un evento de lujo!
Por eso nos esforzamos en hacer algo único. Desde el producto, pasando por la elaboración y por supuesto, con la mejor atención posible.
